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Appetizers
Gedämpfte japanische Sojabohnen mit Meersalz gesalzen.
Steamed japanese soy beans seasoned with sea salt.
Süßkartoffel-Pommes mit hausgemachte Mayo soße.
Sweet potato fries with mayo sauce.
(4 Stück/4 pieces)
japanisches knuspriges Hühnerfleisch
japanese crispy Chicken
(4 Stück/4 pieces)
Japanische Teigtaschen gefüllt mit.
Japanese dumplings filled.
(2 Stück/2 pieces)
Frische handgerollte Sommerrollen aus Reispapier, gefüllt mit Salat, Erdnüssen, Sesam, frischen Kräutern und Reisnudeln. Dazu hausgemachte Hoisinsoße.
Fresh hand-rolled summer rolls made from rice paper, filled with lettuce, peanuts, sesame, fresh herbs and rice noodles. Plus homemade hoisin sauce.
Cremige Mangosuppe mit frischem Möhrenpüree, Mango-Pulp, Koriander und Kokosmilch in kräftiger Hühnerbrühe.
Creamy mango soup with fresh carrot puree, mango pulp, coriander
and coconut milk in strong chicken broth with chicken.
Hühnersuppe mit Pilzen, Zitronengras, Basilikum und Kokosmilch.
Chicken soup with mushrooms, lemon grass, basil and coconut milk.
Sojapaste, Seetang, japanische Tofu.
Soy paste, seaweed, Japanese tofu.
(2 Stück/2 pieces)
Gebratene hausgemachte Frühlingsrollen gefüllt mit Glasnudeln, Morcheln und Gemüse. Dazu Fischsoße.
Fried home made spring rolls lled with,
glass noodles, morels and vegetables. Innluding fish sauce.
(2 Stück/2 pieces)
Riesengarnelen in knusprigem grünen Reismantel. Dazu hausgemachte Süß-Sauer-Soße.
King prawns in a crispy green rice-coating. Including home made sweet & sour sauce.
Zartschmelgende Curry- Croquettes mit ausgewähltem Gemüse und feiner Sojamilch, knusprig ausgebacken und mit einer Süßsauer Soße rerviert.
Knuspige Kürbis - Croquettes mit aromatisches, feinem Gemüse und cremiger. Sojamilch, goldbraun frittiert und Süßsauer Soße serviert.
(4 Stück/4 pieces)
knusprige japanische Teigtaschen
crispy Japanese dumplings.
Gebratene japanische Sojabohnen mit Butter,
Knoblauch und ein bisschen Chili.
Fried soybeans with butter, garlic and a little chilli.
(2 bis 4 personen/ 2 to 4 people)
Frühlingsrollen, Betelblätter, Sommerrollen und Papaya Salat...
Spring rolls, betel leaves, summer rolls and papaya salad.
Salads
Papaya-Salat mit Karotten, Peperoni, asiatischen Kräutern, Erdnüssen und Fischsoße.
papaya-salad with carrots, hot pepper, krupuk, asian herbs, peanuts and fish sauce.
Mango-Salat mit frischer Mango, Gurken, Peperoni, asiatischen Kräutern, Erdnüssen und Limetten-Fischsoße..
Mango-salad with breast on mango,cucumber, hot pepper, asian herbs, krupuk, peanuts and lime fish sauce.
Pomelostücke mit Gurke, Mango, asiatischen Kräutern, Karotten in Limetten-Soja-Soße. Pomelo bites with cucumber, mango, asian herbs, hot pepper, carrot in lime-soy sauce.
Frische Mango, Gurken, asiatische Kräuter, Erdnüsse und Limetten-Fischsoße.
Mango, cucumber, hot pepper, asian herbs, krupuk peanuts and lime fish sauce.
Flambierte Lachs- und Thunfischscheiben auf Kräutersalat mit Avocado Streifen, Rucola und Sesam. Dazu UnagiSoße.
Flambéed salmon and tuna slices on herb salad with avocado stripes, rucola and sesame.
Japanischer Algensalat mit Sesam.
Japanese seaweed salad with sesame.
Reisnudelgerichte werden mit Reisnudeln, eingelegtem Gemüse, Salat, Gurken,
Sojasprossen, asiatischen Kräutern, Röstzwiebeln, Erdnüssen und Sesam zubereitet. Dazu gehört Fischsoße oder hausgemachte Sojasoße.
Rice noodle dishes (warm) prepared with rice noodles, pickled vegetables, salad, cucumber, soy sprouts, Asian herbs, roasted onions, peanuts, and sesame. Including fish sauce or homemade soy sauce.
with spring rolls from pork
with vegetables(Vegan)
Die beliebte vietnamesische Suppe aus Reisbandnudeln. Ob Schüler, Angestellte oder Chefs - alle essen Pho,meistens auswärts in den sogenannten Garküchen Vietnams. Besonders in der Hauptstadt Hanoi isst man Pho zu jeder Tageszeit. Dampfende Suppenschalen, aus denen man schlürft, gehören zu den Ritualen des Hanoier Alltags. Die Zubereitung einer guten Pho verlangt viel Zeit und sehr viele Zutaten.Die frischgekochten Reisbandnudeln und die zarten Fleischscheibchen werden mit einer heißen, kräftigen Fleischbrühe übergossen, welche anschließend mehrere Stunden lang mit Sternanis, Zimt, Zwiebeln, frischem Ingwer und schwarzem Kardamom köcheln muss. Darauf werden nun klein gehackte Lauchzwiebeln, frische Kräuter und Sojasprossen gestreut. Die Pho wird Ihnen mit Zitrone und frischem Chili serviert.
mit Hühnerbruststreifen (große Schale)
Rice ribbon noodle soup with chicken breast strips (large bowl)
mit Rindfleischscheiben (große Schale)
Rice ribbon noodle soup with beef slices (large bowl)
mit Hühnerbruststreifen (große Schale)
Glass noodle soup with chicken breast strips (large bowl)
mit Rindfleischscheiben (große Schale)
Glass noodle soup with beef slices (large bowl)
Gebratenes Gemüse mit Paprika, Champignons, Möhren, Brokkoli und Zucchini, gebraten mit vietnamesiches dunkler Soße, serviert mit Jasminreis und Salat als Beilage.
Fried vegetables with bell peppers, mushrooms, carrots, broccoli, and zucchini, stir-fried with dark sauce, served with jasmine rice and a side salad.
Champignons, Zucchini, Brokkoli, Zwiebeln und Paprika im roten cremigen Kokosmilch-Curry, serviert mit Jasminreis und Salat als Beilage.
Mushrooms, zucchini, broccoli, onions, and bell peppers in red creamy coconut milk curry, served with jasmine rice and a side salad.
Champignons, Zucchini, Brokkoli und Paprika in cremiger Erdnusssoße, serviert mit Jasminreis und Salat als Beilage.
Mushrooms, zucchini, broccoli, and bell peppers in creamy peanut sauce, served with jasmine rice and a side salad.
Champignons, Zucchini, Brokkoli und Paprika in cremiger Erdnusssoße, serviert mit Jasminreis und Salat als Beilage.
Mushrooms, zucchini, broccoli, and bell peppers in creamy peanut sauce, served with jasmine rice and a side salad.
Zwiebeln, Schalotten, Paprika, Sellerie, Ananas, abgeschmeckt mit Hoisin-Sauce und vietnamesischen Kräutern, serviert mit Jasminreis. Onions, shallots, peppers, celery, pineapple, seasoned with hoisin sauce and Vietnamese herbs, served with jasmine rice.
Gebratenes Gemüse, Paprika, Champignons, Möhren, Brokkoli, Zucchini, Knoblauch, Zitronengras, Chili und vietnamesich dunkle Soße, serviert mit Jasminreis und Salat als Beilage.
Fried vegetables with bell peppers, mushrooms, carrots, broccoli, zucchini, garlic, lemongrass, chili, and dark sauce, served with jasmine rice and a side salad.
Gebratenes Gemüse mit Paprika, Champignons, Möhren, Zwiebeln, Brokkoli, Zucchini, Zitronengras und Tamarind-Soße, serviert mit Jasminreis und Salat als Beilage.
Fried vegetables with bell peppers, mushrooms, carrots, onions, broccoli, zucchini, lemongrass, and tamarind sauce, served with jasmine rice and a side salad.
Gebratenes Gemüse mit Paprika, Champignons, Möhren, Brokkoli,
Zitronengras, Zucchini und Limettenblättern, mit dunkler Soße, serviert mit Jasminreis und Salat als Beilage.
Fried vegetables with bell peppers, mushrooms, carrots, broccoli, lemongrass, zucchini, and line leaves, stir-fried with dark sauce, served with jasmine rice and a side salad
Werden mit frischem Saisongemüse, Frühlingszwiebeln, Eiern, Röstzwiebeln, Erdnüssen und Koriander serviert.
Fried rice noodles served with fresh seasonal vegetables, spring onions, eggs, roasted onions, peanuts, and coriander.
Werden mit frischem Saisongemüse, Frühlingszwiebeln, Eiern, Röstzwiebeln, Erdnüssen und Koriander serviert.
Fried Udon noodles served with fresh seasonal vegetables, spring onions, eggs, roasted onions, peanuts, and coriander.
Werden mit frischem Saisongemüse, Frühlingszwiebeln, Eiern, Röstzwiebeln, Erdnüssen und Koriander serviert.
Fried glass noodles served with fresh seasonal vegetables, spring onions, eggs, roasted onions, peanuts, and coriander.
Lachs o. Räucherlachs
Salmon or smoked salmon
Lachs & Avocado
Salmon & avocado
Thunfisch
Tuna
Thunfisch & Avocado
Tuna & avocado
Panierte Großgarnele mit Frischkäse
Breaded King prawn with cream cheese